Wijndomein Bocclo in Zwalm
Wijn uit de Vlaamse Ardennen
De wijngaard Bocclo is gelegen op een mooie hellende strook in het hartje van de Vlaamse Ardennen te Wijlegem, in het dorp Sint-Denijs-Boekel,
In de lente van 2018 werden de eerste wijnstokken aangeplant.
De naam Bocclo verwijst naar de locatie en is afgeleid van het Oud-Boekelse “ Beukelo” en soms ook “Bock-Lo”; wat wil zeggen: een plaatse waar beuken staan, beukenbos dus.
We maken witte, rode, rosé en mousserende wijn van resistente druivenrassen, ook wel hybriderassen genoemd, omdat zij beter bestand zijn tegen ziektes en schimmels en zich ook beter aanpassen aan ons koelere klimaat.
Wij hebben gekozen voor Johanniter, Helios en Souvignier Gris voor de witte wijnen en Cabaret Noir voor rode en rosé wijn.
Onze mousserende wijnen worden gemaakt volgens de “méthode traditionnel“ net zoals bij Champagne. Wij kiezen voor Brut Nature en Zero Dosage.